Settimana primavera-estate

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Scegli un solo cambio per giornata. Gli altri pasti restano uguali e la lista della settimana cambia solo nelle righe qui sotto. «Togli» è l'alimento che non compri più, «Aggiungi» quello nuovo. «Riduci» e «Aumenta» correggono una quantità già in lista. Le quantità uguali riguardano il peso: non dichiarano un'equivalenza nutrizionale fra i due piatti.

PE1 · P02 Pasta integrale al pomodoro e basilico al posto di U20 Panzanella con pomodori e cannellini (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
TogliFagioli cannellini già cotti240 g
AumentaPasta integrale cortada 480 g a 640 g
AumentaPomodori pelatida 800 g a 1200 g
RiduciCetriolida 400 g a 200 g
AumentaCipolleda 300 g a 350 g
RiduciCipolle rosseda 110 g a 60 g
RiduciPane integraleda 1050 g a 900 g
RiduciPomodori maturida 1200 g a 800 g

PE1 · U05 Insalata di orzo con pomodorini, feta e olive al posto di U20 Panzanella con pomodori e cannellini (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
TogliFagioli cannellini già cotti240 g
AggiungiOrzo decorticato o perlato160 g
RiduciCipolle rosseda 110 g a 60 g
AumentaFetada 60 g a 160 g
RiduciPane integraleda 1050 g a 900 g
RiduciPomodori maturida 1200 g a 800 g
AumentaPomodorinida 600 g a 850 g

PE2 · P03 Spaghetti con zucchine e menta al posto di P13 Pasta integrale con piselli, ricotta e menta (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
AggiungiSpaghetti integrali160 g
RiduciCipollottida 180 g a 120 g
RiduciPiselli freschi (da sgranare) o surgelatida 750 g a 500 g
RiduciRicotta vaccinada 270 g a 120 g
AumentaZucchineda 1850 g a 2250 g

PE2 · U12 Cous cous integrale con verdure estive e ceci al posto di P13 Pasta integrale con piselli, ricotta e menta (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
AumentaCeci già cottida 480 g a 720 g
AggiungiCous cous integrale precotto160 g
AumentaCipolleda 300 g a 360 g
RiduciCipollottida 180 g a 120 g
RiduciLimonida 115 g di succo + 3 limoni interi a 135 g di succo + 2 limoni interi
AumentaMelanzaneda 400 g a 600 g
AumentaPeperonida 900 g a 1100 g
RiduciPiselli freschi (da sgranare) o surgelatida 750 g a 500 g
RiduciRicotta vaccinada 270 g a 120 g
AumentaZucchineda 1850 g a 2050 g

PE3 · P12 Pasta integrale con tonno, capperi e pomodorini al posto di U13 Riso integrale con piselli, zucchine e menta (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
AumentaPasta integrale cortada 480 g a 640 g
AggiungiTonno al naturale160 g
RiduciCipollottida 180 g a 120 g
RiduciPiselli freschi (da sgranare) o surgelatida 750 g a 550 g
AumentaPomodorinida 600 g a 900 g
RiduciZucchineda 1850 g a 1550 g

PE4 · S13 Uova in purgatorio con pane integrale al posto di S08 Seppie con piselli in umido (cena)

ModificaAlimentoQuantità
AumentaPomodori pelatida 800 g a 1000 g
RiduciPiselli freschi (da sgranare) o surgelatida 750 g a 450 g
TogliSeppie, già pulite400 g
AumentaUova medieda 6 uova a 10 uova

PE4 · P15 Pasta fredda con rucola e mozzarella al posto di P06 Risotto integrale con asparagi (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
AumentaPasta integrale cortada 480 g a 640 g
TogliRiso integrale160 g
TogliAsparagi400 g
RiduciCipollottida 180 g a 120 g
RiduciLimonida 115 g di succo + 3 limoni interi a 115 g di succo + 2 limoni interi
AggiungiMozzarella150 g
AumentaPomodorinida 600 g a 850 g
AggiungiRucola60 g

PE5 · U08 Zuppa di lenticchie e verdure al posto di P10 Pasta integrale con sarde, finocchio e pinoli (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
AggiungiLenticchie secche200 g
TogliPinoli20 g
AumentaPomodori pelatida 800 g a 1000 g
AumentaCaroteda 700 g a 850 g
AumentaCipolleda 300 g a 320 g
TogliFinocchi300 g
AumentaPane integraleda 1050 g a 1150 g
RiduciSarde fresche, già pulite e aperteda 700 g a 400 g
AggiungiSedano60 g

PE6 · U18 Insalata di patate, sgombro e fagiolini al posto di U15 Farro con fagiolini, patate e pesto (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
TogliFarro160 g
AumentaCipolle rosseda 110 g a 160 g
AumentaLimonida 115 g di succo + 3 limoni interi a 140 g di succo + 3 limoni interi
AumentaPatateda 600 g a 800 g
AumentaPomodorinida 600 g a 750 g
AggiungiFiletti di sgombro freschi, già puliti300 g

PE6 · S09 Polpette di sgombro e cannellini al forno al posto di S15 Medaglioni di ceci e spinaci in padella (cena)

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TogliCeci già cotti480 g
AumentaFagioli cannellini già cottida 240 g a 480 g
AggiungiSgombro al naturale160 g
AumentaLimonida 115 g di succo + 3 limoni interi a 100 g di succo + 4 limoni interi
RiduciSpinaci freschi, già pulitida 250 g a 50 g
AumentaUova medieda 6 uova a 7 uova

PE7 · U11 Insalata di tonno, cannellini e cipolla rossa al posto di P16 Pasta integrale con melanzane e ricotta salata (pranzo)

ModificaAlimentoQuantità
AumentaFagioli cannellini già cottida 240 g a 480 g
AggiungiTonno al naturale160 g
AumentaCipolle rosseda 110 g a 170 g
TogliMelanzane400 g
AumentaPane integraleda 1050 g a 1150 g
TogliRicotta salata40 g
AggiungiSedano60 g

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