K03 · Contorni
Finocchi al forno con parmigiano
- Vegetariana
- Stagione
- Porzioni
- 2 persone
- Tempo attivo · stima
- 10-15 min
- Tempo totale · stima
- 35-45 min
- Nei menu
- AI3 cena, contorno
Ingredienti per due
Allergenilatte (parmigiano)
Resa. Due porzioni. Attrezzatura. Bilancia, coltello, tagliere, pentola, colino, teglia.
Procedimento
Accendi il forno a 200 °C. Pulisci 500 g di finocchi, togli le parti dure e tagliali a spicchi di 1 cm.
Cuocili in acqua bollente 5 minuti, scolali bene e disponili in una teglia unta con 5 g d'olio.
Condisci con i restanti 10 g d'olio, 1 g di sale, 1 g di pepe nero e 20 g di parmigiano sopra.
Cuoci 20-25 minuti: sono pronti quando la crosta è dorata e la forchetta entra senza sforzo.
Se ti manca il parmigiano… · K03-V
Usa 2 cucchiai di pangrattato integrale e un filo d'olio in più al posto del parmigiano. Crosta croccante anche senza il formaggio.
Si prepara prima
I finocchi sbollentati (passaggio 2) stanno in frigorifero fino al giorno dopo. Poi solo forno.