C10 · Colazioni
Crema di ricotta con cacao e pera
- Vegetariana
- Stagione
- Porzioni
- 2 persone
- Tempo attivo · stima
- 5-10 min
- Tempo totale · stima
- 5-10 min
- Nei menu
- AI3 colazione
Ingredienti per due
Allergenilatte, frutta a guscio; l'avena può contenere tracce di glutine, controlla l'etichetta
Resa. Due ciotole da circa 300 g. Attrezzatura. Bilancia, ciotola, forchetta o frusta, coltello, tagliere, due ciotole.
Procedimento
Lavora 250 g di ricotta con 10 g di cacao amaro, con la forchetta o una frusta, finché è liscia e scura.
Lava 2 pere, circa 300 g, togli il torsolo e tagliale a fette sottili. Trita 20 g di gherigli di noce.
Dividi la crema in due ciotole. Sopra, le fette di pera, 40 g di fiocchi d'avena e le noci. Il cacao è amaro: il dolce viene dalla pera.
Si prepara prima
La crema di ricotta e cacao si fa la sera prima e sta in frigorifero coperta. Pera e avena al momento.