D11 · Spuntini e dolci

Palline di datteri, avena e cacao

Vegetariana
Si prepara prima
Da portare

Porzioni: 2 persone
Tempo attivo · stima: 15-20 min
Tempo totale · stima: 15-20 min, più un'ora in frigorifero
Nei menu: PE6 spuntino

Ingredienti per due

150 gDatteri morbidisnocciolati
60 gFiocchi d'avena
10 gCacao amaro in polvere
40 gMandorle sgusciate

Allergenifrutta a guscio; l'avena può contenere tracce di glutine, controlla l'etichetta

Resa. Dodici palline, due a testa per tre spuntini da due. Attrezzatura. Bilancia, padella piccola, frullatore o mixer, contenitore con coperchio.

Procedimento

Snocciola 150 g di datteri morbidi; se sono secchi, ammollali 10 minuti e strizzali. Tosta 60 g di fiocchi d'avena un minuto in padella.
Frulla datteri, 40 g di mandorle e 10 g di cacao amaro a scatti, finché l'impasto si compatta. Unisci l'avena e frulla ancora pochi secondi.
Con le mani bagnate forma 12 palline grandi come una noce. In frigorifero si rassodano in un'ora e durano una settimana. Due a testa per uno spuntino.

Se ti manca i datteri… · D11-V

Usa 150 g di fichi secchi morbidi, ammollati 10 minuti e strizzati, al posto dei datteri. Stesso procedimento.

Si prepara prima

Si fanno una volta per la settimana. In frigorifero in un contenitore chiuso; si portano in un sacchetto.